Recept ajánló

Nyuszi muffin

Panni

Azért szeretem húsvétot, mert nálam mindig a gyerekek nevetéséről és a finom illatokkal teli konyháról szól. Boldogsággal tölt el, ha ilyenkor nekik is jut valami igazán cuki meglepetés az ünnepi asztalra. Mire megérkeznek a kis locsolók már sorakoznak az asztalon a házi finomságok és idén ezek a cuki nyuszis muffinok lettek a kedvenceim. Ez a süti nemcsak mutatós, hanem annyira finom, hogy még a locsolók is visszajönnének ért.

Gyere süssük meg együtt ;)

Hozzávalók

A tésztához:

300 g liszt
1 csomag sütőpor
20 dkg cukor
2 tojás
1,5 dl étolaj
120 ml víz

A krémhez:

2 dl habtejszín (Hulala)
2 evőkanál porcukor
250 g mascarpone
Vanília aroma
Mogyi kókuszreszelék
Pillecukor
Tojás drazsé

Elkészítés

A tészta hozzávalóit egy tálban kimérjük, és egynemű tésztává keverjük.
Egy kanál segítségével muffin papírba adagoljuk.
Csak a feléig töltsük a formákat, mert feljön a tészta.
Itt jön a csavar. Alufóliából kis hengereket formázunk és a muffin forma oldalába helyezzük.
Így alakul ki a nyuszi popsi.
Előmelegített sütőben 180 fokon, 20 percig sütötjük.
Sütés után kivesszük az alufólia darabokat és rácson hagyjuk kihülni.
Addig elkészítetjük a krémet.
A tejszínt kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a porcukrot, a mascarponét és egy pici vanília aromát.
Jól összedolgozzuk.
Majd egy kanál segítségével a kihült muffinok tetejére kenjük.
Megforgatjuk kókuszreszelékben, utána pillecukorral és a drazséval díszíjük.

Vissza